清水吊干水蛭与矾水水蛭的区别
清水吊干水蛭
清水吊干水蛭是指活体蚂蟥用线、绳或铁丝,串吊起来在阳光下自然晾晒而成的干品不含其它任何成分。
(水蛭活体)
(用线、绳或铁丝串起)
(在阳光下自然晾晒)
(成品清水吊干水蛭)
(表面蚂蟥纹路清晰!颜色发黑!)
(不易折断,断面不平整、
有纤维、茬口白色)
成品水蛭:
气味腥;不易折断,断面不平整、有纤维、茬口白色;凌角圆润;表面蚂蟥纹路清晰;颜色发黑。
炮制不易起鼓,一般微鼓为佳!
吊干水蛭的折干率为6-8:1(产地、季节影响较大)。
矾水水蛭
矾水水蛭是指活体蚂蟥用明矾腌制一周左右,再晒干!添加食用明矾(十二水硫酸铝钾)和加重粉(硫酸镁)。
矾水成品水蛭:
气味涩、刺鼻;易折断,断面有结晶体(明矾颗粒);茬口白色或灰黑色;凌角像刀锋、比较薄;表面蚂蝗纹路不清晰;颜色正面微灰、腹部微黄(也有发黑,发亮的是加了明胶与墨汁)
炮制容易起鼓,鼓起圆润!矾水水蛭4.5-6:1(现在市面上的70%矾水水蛭都又用了加重粉大概是4:1)增重明显!
谦正堂