心系山区北京中科医院温情相伴 http://m.39.net/news/a_5926006.html虽然已过立秋，但现在正是“秋老虎”猖獗的时候，不少地区仍是烈日炎炎、暑热难耐。很多朋友都有头目不利、口疮、心烦燥热等问题，想要解决这些炎热天气里的小毛病，不妨在家中种上一盆薄荷，泡水、做菜随手放上几片。别看它不起眼，可是药食同源的好东西！1
薄荷的药用功效
薄荷性味辛凉，归肝、肺经，中医常用它治疗感冒发热、喉痛、头痛、目赤痛、肌肉疼痛、皮肤风疹搔痒等疾病。1清暑热
薄荷可以疏散风热、清利头目，含有挥发油等物质，能提神醒脑、消除疲劳。现在尚有暑热余气，常用薄荷，可以清暑湿，缓解伏天的不适。
2疏肝气很多人不知道，薄荷也是一味疏肝理气的常用药，治疗情志病的经典名方逍遥散中，就用到了薄荷。
它有很好的清肝热、疏肝气的作用，心情不好、肝气郁结的时候，特别适合用它来改善心情。
3提神醒脑
薄荷中含有的薄荷醇、异薄荷醇、迷迭香酸等物质能够兴奋大脑、促进体内血液循环。在疲劳乏力、精神不振的时候服用一些薄荷茶，可提神醒脑，使工作和学习效率提高。
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薄荷泡水，功效翻倍
药店卖的干薄荷常是入药使用，一般日常保健，用鲜薄荷叶泡水功效更好。1柠檬薄荷水：愉悦心情、预防脑萎缩这是国家级名老中医余瀛鳌余老的自用方，余老介绍，保持愉快和乐观的情绪，避免精神过度紧张，可以帮助我们预防脑萎缩。柠檬薄荷水
：几片鲜薄荷叶，一片柠檬，泡水后饮用。
：薄荷味辛性凉，可以散风热、利头目，还可以疏肝解郁、改善心情；柠檬味酸收敛，和薄荷搭配起来互补，既能使心情愉悦，又避免津液消耗。
2三花三叶茶：清肝降脂
薄荷泡茶时，还可以搭配其他药食同源的药材，在清肝明目的同时，帮助保护血管。
三花三叶茶
适量的薄荷叶、苏子叶、荷叶、月季花、玫瑰花、菊花、山楂泡水即可。
荷叶平肝降脂、清热解暑；苏子叶散寒解表、宽中理气，还能中和荷叶和薄荷的凉性；菊花清肝明目；月季花祛瘀行气；玫瑰花疏肝解郁；山楂活血疏肝、健脾开胃。
3豆豉薄荷茶：治疗风热感冒
夏秋交替时节由于进出空调房、早晚气温逐渐增大等原因，风热感冒高发，容易出现咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕等症状。在不严重的情况下，可以用薄荷加淡豆豉煮水来帮助调理。
豆豉薄荷茶
：薄荷5克、淡豆豉15克，加适量水煮开后再煮10分钟即可。每日饭后服用，每天2-3次。
：薄荷发散清热，淡豆豉发散解表。
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薄荷入菜，美味增香
薄荷除了药用，也是很好的调味品和香料，入菜可以增香解腻。1薄荷炒鸡蛋：清凉养阴将薄荷叶加入蛋液中，加少许盐和胡椒粉，大火下锅摊制炒熟即可。鸡蛋有养阴润燥的功效，薄荷是清凉辛散之品，这两种食材搭配清凉养阴，特别适合天热的时候食用。2薄荷牛肉卷：疏肝清热、健脾胃牛肉温中健脾，薄荷清上焦火，搭配食用即可清咽喉的热，又可以健脾胃。薄荷牛肉卷
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1、在水中放入葱、姜、山楂煮牛肉，煮至开锅，转中火再炖两个半小时；
2、将卤好的牛肉切片，卷上新鲜的薄荷；
3、酱油、米醋、白糖、盐适量，放入葱、蒜、小米椒，最后加入青柠檬碎；
4、将热牛肉汤浇在卷好的薄荷牛肉卷上，配合蘸料食用即可。
：薄荷发散清热，淡豆豉发散解表。
小贴士
薄荷虽好，但有两种人群不适合使用：薄荷性凉，虚寒体质、手脚怕冷、容易拉肚子的人群不建议用；薄荷升清，但可能散正气，久病、大病初愈的人群不建议用。
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