福寿二字向来寄托着我们最朴实美好的祝愿。可是放在福寿螺身上，似乎就变得不那么美好了。
福寿螺作为一类广为人知的入侵物种，相信大家或多或少听说过它的危害。从只言片语中听到它的消息时，您肯定也会好奇：
它是怎样进入我国来的，又是如何发展到这幅人人喊打的地步？
它的身体里真的有多只寄生虫吗？有办法阻止它们吗？
高温煮熟后可以吃吗？
别急，我们要从头说起，您的所有疑问都会有答案~
福寿螺到底是什么
福寿螺原产于南美洲普拉塔流域一带，属腹足纲、前鳃亚纲、中腹足目、瓶螺科、瓶螺属的软体动物，大型水生螺类。
在聊别的之前，我们有必要弄清楚，福寿螺到底是什么，为什么会和田螺那么像呢？
其实，答案就在福寿螺的分类上，福寿螺又称大瓶螺，软体动物门、腹足纲、前鳃亚纲、中腹足目、瓶螺科、瓶螺属。
让我们顺着分类阶元抽丝剥茧，当找到福寿螺在的分类位置时，它的特征也就被我们掌握了。
软体动物门是一类真体腔、不分节的动物，这也是它们最重要的进化特征。软体动物门中的已知物种数量，在所有动物门类中排行第二。
小编：猜猜种类最丰富，排行第一的是哪一类动物呢？
腹足纲则是软体动物门中一类广泛分布的物种，最大的特点是头部明显，身体左右不对称，足从它们身体的腹部伸出，大部分有螺旋形的壳。
在腹足纲里，根据它的生活环境、呼吸器官的位置和形态等，分为前鳃亚纲，后鳃亚纲，肺螺亚纲。
前鳃亚纲在海水、淡水、陆地均有分布，多为螺旋形的贝壳，多数种类有厣（yan，音同眼，螺壳口的盖子），多数雌雄异体。
到了中腹足目，我们熟知的田螺和今天讲的福寿螺就在这儿了。
这样梳理下来，原来田螺和福寿螺在物种上属于“亲戚”，有如此多的的相似之处，难怪会有人把它们弄混！
而它们的区别已经有前辈整理出来了：
田螺科动物均为卵胎生，即能够直接生产出小田螺。而福寿螺则是卵生，产出的卵呈鲜艳的粉色。
在习性上，福寿螺具有适生力强，繁殖快，啃食量大等特点，堪称“完美”的入侵物种。年，原国家环保总局将福寿螺列为首批入侵中国的16种“危害最大的外来物种”之一。
有朋友会问，它们既然如此“完美”，为什么没有在它的原产地泛滥起来呢？
原来，物种资源极为丰富的南美丛林里不乏更为凶猛的存在，在那里有着更复杂的食物网关系，生态平衡更为稳固。
因此福寿螺在它的老家是众多物种的盘中餐，其中蜗鸢Pomaceacanaliculata功不可没。蜗鸢的主要食物就是福寿螺，其鸟喙弧形且垂突，能够有效破坏福寿螺的螺壳，吸入美味的螺肉。
福寿螺的扩张史
关于福寿螺入侵我国的详细历史可以查阅张波等人撰写的文章：广东农业重要外来有害生物福寿螺入侵的历史考察[J].广西植保,,28(02):39-42.
小编在这里抛砖引玉，简单介绍一下：
福寿螺入侵历史，张波
年，福寿螺首先被引进到中国台湾地区。
年，福寿螺由巴西籍华人，私自引入广东中山市进行养殖。
年，福寿螺曾作为特种养殖对象，在广东省大范围推广，并很快被人工引种到了南方多个省份。
但事与愿违，福寿螺肉质差、携带寄生虫等问题无法顺利继续养殖和销售。随后福寿螺被大量遗弃野外，自然繁衍蔓延，以此成灾。
年，福建省农科院情报所情报研究室曾提出避免生态灾害，严格限养的建议。虽然暂且使福建省避免受灾，但最终未能阻止福寿螺的扩张。
难以遏制，极强的繁殖能力
话题回到福寿螺本身，我们还是从它的生物特性聊起，追本溯源，直达本质。
首先，福寿螺繁殖能力极强，幼螺发育3~4个月后即可达到性成熟。
雌螺一次受精可多次产卵，一只成熟的雌螺,一般每隔5~10天产一次卵，卵块为粉红色，年产卵量高达枚以上。
根据研究，在21-33℃福寿螺卵均可孵化，高于36℃则停止孵化，在适宜的温度内，实验室受精卵孵化率高达94%，野外受精卵孵化率可以高达44%！
另外，福寿螺的卵还具有卵毒性，这样可以阻止其他生物的取食。
小编：和鳄雀鳝比起来，福寿螺的繁殖能力简直高到离谱啦！
假死求生，超强的环境适应性
福寿螺对环境的适应能力很强。对环境要求低，在泥土里、污水里均能生存。
能耐高温，最高临界水温可达45℃，遇到干旱时还会进入“假死”状态，蛰伏3~6个月之久。
但是它们对低温的忍耐性较低，一般要求水温0℃以上才可以正常越冬，这也是一直以来限制福寿螺北扩的关键因素。
近年来连续暖冬，福寿螺出现了向北方扩散的迹象。年10月份就在山东济宁地区发现福寿螺的踪迹。
来者不拒，胃口大食性杂
福寿螺为杂食性，什么都能吃，又因为生命周期较短，繁殖活动需要大量能量，因此食量也特别大。
它体内含有大量消化酶，特别是纤维素酶，强大的消化能力使得福寿螺在吃这件事上堪称如虎添翼。
所以，它们一旦到了农田、湿地里，对于作物和各类植物来说都是场灾难。对于本土的物种来说，挤占生存空间，抢粮抢地，同样也威胁极大。
近些年，福寿螺在农区年均发生面积万公顷，在广东、湖南、广西、四川、浙江、云南等长江流域已演变成优势种群。
福寿螺对于吃的几乎可以说是来者不拒，除了各种农作物，动物的腐肉、污水中的有机物都在它们的食谱上。这也导致了其体内会积累各种病菌与寄生虫。
切勿生食，身负百条寄生虫
最后，就不得不谈谈福寿螺的寄生虫问题了。
对于国内福寿螺传播的寄生虫病，有明确报道且可以查证的病例均为广州管圆线虫。福寿螺是这种寄生虫的主要中间宿主。
有不少报道说，福寿螺体内寄生虫多达六千余只，但是根据小编调查，这个数据或许有所夸大。
根据可以查到的资料显示，成体福寿螺的广州管圆线虫感染率在3%~60%不等，各个地区有较大差异。
其中成体福寿螺体内寄生虫幼虫检出数量在数十到数百条不等。
广州管圆线虫病是食源性寄生虫病的一种，又名嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎，由广州管圆线虫幼虫（偶或成虫）寄生在人的中枢神经系统所致。
广州管圆线虫三期幼虫活体，张波
那么煮熟可以杀灭寄生虫吗？答案是肯定的，但小编还是劝您尽量别吃…
张波等人研究了不同水温对福寿螺体内管圆线虫的杀灭作用，发现在高温水(≥80℃)中，福寿螺体内三期幼虫的死亡率更具有时间依赖性，即作用时间越长，死亡率越高。
在实际烹煮中，在水沸腾后灭菌时间应超过1分钟，如果水温不足℃则应延长至2分钟以上，以此完全杀灭寄生虫。
小编：尽管高温水煮可以杀灭寄生虫，但我们还是强烈建议大家拒绝食用福寿螺，尤其是所谓“断生”、“爆炒”等做法的福寿螺！
综上所述，福寿螺的危害
至此，结合以上几点分析，大家明白为何福寿螺危害如此之大了吗。
总结一下有以下三点：
1、它们对农业的影响极为严重，影响水稻、莲藕、菱角等众多农作物，造成大面积减产甚至绝收。
2、福寿螺入侵威胁水体生态系统平衡，造成生态系统功能丧失，造成本土淡水生物的多样性和数量降低。
3、食用福寿螺有健康风险。福寿螺因其自身携带寄生虫和大量细菌，例如广州管圆线虫等，食用使人致病，有可能引起嗜酸性脑膜炎。
何去何从，福寿螺的治理现状
近些年来，福寿螺的防止也取得了一定进展，并且形成了一套可行的方案。各地生态环境主管部门和植保站每年都会定期防治和监测。
防治方法多样，需要根据福寿螺规模、农作物地理位置等因地制宜使用。
具体来说有以下几种大类。
农业防治：主要是通过农业栽培、农田管理措施来降低福寿螺的密度和成活率。
生物防治：生物防治主要利用天敌生物和福寿螺相生相克的原理进行防控。
福寿螺壳薄肉多，是许多动物的饵料。鸭子、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、水龟和水蛭等多种动物可捕食福寿螺。
物理防治：物理防治主要采用人工捕螺摘卵和物理设施阻隔。
化学防治：化学防治仍是当前农业生产上主要防治方法之一，也就是施用农药。
化学防治在福寿螺暴发成灾期可发挥重要作用。根据规定，没有达到防止指标时，禁止滥用。
结语
至此，福寿螺的故事算是讲完了，相信大家对它们有了一定的了解。
无论何物，只有了解它们，才能祛除我们心中的担忧，才能更好地面对它们！
#福寿螺#
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